Domaine de l'Ancienne Cure Bergerac vin rouge bio l'Abbaye - 2018 - 6 bouteilles 75cl


SolCalcaireCépages40% Merlot20% Malbec40% Cabernet SauvignonVinificationVendanges saines de raisins mûrs.Fermentation à 30°C pendant 6 jours, remontage 3 fois par jour.Délestage, Post-fermentation 18 jours, écoulage, Fermentation malolactique puis mise en barriques neuves 20%, 1 vin 80%.ÉlevageAération par microbullage avec batonnage des lies si nécessaire après dégustation. Elevage en foudreMise en bouteille en Mars.DégustationNez profond et racé, avec des accents de fruits noirs, de fumé etdes franges florales, la bouche est soyeuse avec des tanins longs etvibrants. Belle maitrise de l'élevage.6 x Bergerac vin rouge bio l'Abbaye - 2018 - Bouteille de 75cl

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