AN Negra Ànima Negra AN Magnum 2019


Ànima Negra AN est un vin rouge élaboré par la cave ánima Negra de Majorque avec les cépages autochtones Callet, Manto Negro et Fogoneu dans la IGP Mallorca. Ànima Negra est l'initiative de trois amis, Francesc Grimalt, Pere Obrador et Miguel ángel Cerdà, qui souhaitent récupérer les raisins originaires de l'île de Majorque. Un projet qui a débuté en 1997, transformant une ferme laitière et ses cuves de lait en cave. Leurs élaborations sont basées sur de longues macérations, des extractions fortes et des vinifications très oxygénées. Une façon de travailler qui donne des vins très personnels, complexes et élégants. Ànima Negra AN provient d'anciennes vignes de callet, une variété qui n'existe qu'à Majorque. Ce sont des vignes plantées sur un sol pauvre, riche en oxyde de fer sur des roches calcaires et coexistant dans les parcelles avec des arbres fruitiers. Une fois que le raisin atteint son degré optimal de maturation, la vendange est réalisée manuellement. Dans la cave, Ànima Negra AN fermente à une température contrôlée dans des cuves en ciment de 5 000 litres et dans des cuves en bois de 3 000 litres. Il macère pendant 25 à 30 jours et réalise une fermentation malolactique : 60 % dans des fûts et le reste dans des dépôts de ciment. Enfin, il vieillit en fûts de chêne français neufs. Ànima Negra AN est un vin élaboré à partir d'un cépage unique au monde que l'on ne trouve qu'à Majorque. Il s'agit d'un vin 100 % méditerranéen qui contient tout le soleil, la salinité et l'énergie de l'île.

91.75EUR :

+ D'INFOS COMMANDER

Offres similaires :

logo Antinori Solaia 2020 image 377.65€
logo Domaine Georges Vernay Sainte-Agathe 2021 image 38.4€
logo Compañía de Vinos del Atlántico Vara y Pulgar 2021 image 17.55€
logo Domaine Rostaing Les Lézardes Rouge 2020 image 27.44€
logo 4 Monos Viticultores 4 Monos GR10 2021 image 13.65€
logo Bodegas Frontonio Frontonio Microcósmico Garnacha 2022 image 14.4€
logo Le Macchiole Messorio 2019 image 238.75€
logo Domaine Les Creisses Les Creisses Les Brunes 2021 image 39.85€
logo Podere Le Boncie Le Trame 2020 image 50.2€
RECHERCHE
NEWSLETTER PROMO

    Je veux recevoir les offres et promos des partenaires